Łopatka Dojrzewająca Bodega

Przednia noga hiszpańskiej białej świni.

Sekret tej unikatowej, hiszpańskiej wędliny tkwi w mięsie, z którego jest produkowana. Mowa o mięsie popularniej w Hiszpanii rasy białej świni, które następnie jest poddawane dalszej obróbce. Nazwa „jamón serrano” odnosi się bowiem do tradycyjnego sposobu wytwarzania tych wędlin. Suszone w niskich temperaturach, przez co najmniej 9 miesięcy w suchym klimacie iberyjskiego płaskowyżu, są prawdziwą ucztą dla podniebienia. Bardzo dużą rolę odgrywa również receptura suszenia. Proces ten musi przebiegać bez żadnych przeszkód, aby szynka hiszpańska dojrzewająca była odpowiednio aromatyczna i chrupiąca. Wielu koneserów lubi spożywać ją solo, czasami zagryzając kęsy pieczywem.

Produkt o wielkim międzynarodowym prestiżu, ceniony przez smakoszy i wielbicieli delikatesów na całym świecie. Jest to bez wątpienia prawdziwy luksus dla podniebienia.

Łopatka w przeciwieństwie do szynki waży ok 4kg . Nadaje się dla mniejszej ilości domowników.

Produkt pakowany hermetycznie, dodatkowo zabezpieczony ozdobną siatką materiałową.