Szynka Dojrzewająca Bodega Jamon Serrano

Szynka Dojrzewająca Bodega

Sekret tej unikatowej, hiszpańskiej wędliny tkwi w mięsie, z którego jest produkowana. Mowa o mięsie popularniej w Hiszpanii rasy białej świni, które następnie jest poddawane dalszej obróbce. Nazwa „jamón serrano” odnosi się bowiem do tradycyjnego sposobu wytwarzania tych wędlin. Suszone w niskich temperaturach, przez co najmniej 9 miesięcy w suchym klimacie iberyjskiego płaskowyżu, są prawdziwą ucztą dla podniebienia. Bardzo dużą rolę odgrywa również receptura suszenia. Proces ten musi przebiegać bez żadnych przeszkód, aby szynka hiszpańska dojrzewająca była odpowiednio aromatyczna i chrupiąca. Wielu koneserów lubi spożywać ją solo, czasami zagryzając kęsy pieczywem. Szynka dojrzewająca wędzona świetnie nadaje się też do tapas. Jest to bez wątpienia prawdziwy luksus dla podniebienia, o czym świadczy wysoki poziom zadowolenia naszych klientów.

Szynka serrano bodega – komu zasmakuje?

Szynka serrano bodega powinna znaleźć się w spiżarni każdego miłośnika kuchni hiszpańskiej. Już pierwszy kęs tego wyjątkowego przysmaku przenosi zmysły osoby degustującej na słoneczny Półwysep Iberyjski. Odpowiednio pokrojona szynka serrano bodega pięknie prezentuje się na talerzu lub desce z szynkami i wędlinami. Warto więc sprawić ją osobie, która lubi wyprawiać przyjęcia i organizować poczęstunki w gronie najbliższych.

Po szynkę serrano bodega mogą również sięgnąć osoby, które pilnują wagi, a przy tym nie chcą odmawiać sobie pysznych przekąsek. Hiszpańskie wędliny są bowiem niskokaloryczne. Jednocześnie zawierają dużo łatwo przyswajalnego białka i są cennym źródłem tłuszczy nienasyconych. Szynka serrano bodega to zatem przysmak odpowiedni dla także smakosza na diecie obniżającej cholesterol.

Przybliżony czas dojrzewania to od 9 do 15 miesięcy.