Szynka Żołędziowa Bellota

Czas dojrzewania: 36 – 48 miesięcy

Hiszpański produkt regionalny

Najwyższa jakość

Jamon Bellota czyli Szynka Żołędziowa

Jest to najwyższej, światowej klasy szynka o niepowtarzalnym smaku. Ma wielki międzynarodowy prestiż i jest powszechnie ceniona jako produkt delikatesowy dla smakoszy. To prawdziwy luksus dla podniebienia. Szynka żołędziowa Bellota to wyśmienity przysmak, który z pewnością zadowoli nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia.

Kolejną, niezwykłą wędliną produkowaną na terenie Hiszpanii jest słynna szynka żołędziowa iberyjska Bellota. Znana i lubiana na całym świecie, podobnie jak i Łopatka Dojrzewająca Iberico, jest uznawana za produkt delikatesowy. Jej tajemnica tkwi w specjalnym gatunku świń, które karmi się żołędziami. Tradycja ta sięga już czasów starożytnych, a kultywowana po dziś dzień — urosła do rangi wielowiekowego rytuału. Jej wyjątkowość tkwi również w czasie leżakowania, który wynosi…od 36 do 48 miesięcy! Hiszpańska szynka żołędziowa Jamon dojrzewa tak długo właśnie po to, aby zachwycać koneserów swoimi wyjątkowymi aromatami. Po dziesiątkach miesięcy w końcu może trafić na sklepowe półki.

Przybliżony czas dojrzewania szynki żołędziowej: od 36 do 48 miesięcy

Jabugo to miejscowość w prowincji Huelva (Hiszpania), położona w nieporównywalnym otoczeniu parku przyrody Sierra de Aracena i Picos de Aroche, w którym przeważają lasy pastwiskowe z dębu ostrokrzewu i dębu korkowego. Jego wyjątkowy klimat zapewnia idealne warunki dla procesu dojrzewania hiszpańskiej szynki żołędziowej. Niezwykły i wyjątkowy klimat wyżyn Huelva jest niezbędnym elementem jakości hiszpańskiej szynki żołędziowej Bellota. Rodowy proces produkcji szynek żołędziowych jest dodatkowym elementem, który odróżnia je od innych tego typu produktów dostępnych na rynku.